Mao Feng procedente de Nilgiri Hills

INGREDIENTES: Té verde Nilgiri Mao Feng

Mao Feng

El nombre Mao Feng en inglés Fur Peak, se debe a la delicada pelusilla blanquecina que recubre las hojas que además tienen una singular forma que simula el pico de una montaña. La denominación Mao Feng, se ha venido utilizando para designar tés verdes de China, elaborados con solamente una hoja y un brote que se recolectan cuando ambos tienen el mismo tamaño. Con la palabra Mao Feng, nos podemos referir a tés verdes, pero también a tés negros, como el famoso té negro Keemun Mao Feng.

En Nilgiri han  elaborado su propio té verde Mao Feng, un té con personalidad y carácter que está siendo uno de los preferidos de nuestros clientes.

Consejo de nuestra Sumiller para elaborar una taza de Nilgiri Mao Feng

Los tés procedentes de Nilgiri, sin duda son mi gran descubrimiento en el viaje a esta región. He recorrido las plantaciones, conocido a los productores locales. Son tés muy especiales, pero al igual que cualquier otro té, si la preparación no es correcta, no lo sabremos apreciar. Para preparar una taza de Nilgiri Mao Feng te sugiero que sigas los siguientes parámetros a la hora de prepararlo:

Tiempo de infusión:

3-4 minutos

Cantidad:

3 gramos

Temperatura del agua:

80-85º

Nivel de Cafeína:

Medio