Recetas de Calabaza para acompañar a tu taza de té
📣 AMANTES DE LA CALABAZA… 🎃
¡…El otoño es vuestro!
Ya estamos en la estación de los colores dorados y del crujir de las hojas bajo los pies 🍁, la estación de sacar la mantita por la noche, y el comienzo oficial de la temporada de bebidas calentitas ☕.
Y, como ya sabes, en Tetereta el otoño llega con un sin fin de novedades para los amantes de la calabaza😍.
La primera nuestra entrada en el blog de hoy, tan golosa como otoñal; si te has pasado todo el año esperando a que llegara esta mágica estación… quédate a disfrutar de las 4 recetas que te traemos para acompañar de tus tés con la caída de las hojas.
Que lo disfrutes 😁.
Galletas de Calabaza
Para ir haciendo boca, te dejamos esta deliciosa receta. Verás en sus ingredientes que es una receta saludable y perfecta también para los más peques de la casa. Toma buena nota y mientras tanto, nosotras vamos poniendo una tetera a calentar 😉 para acompañar de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 200 gramos de copos de avena.
- 500 gramos de calabaza ya pelada.
- 4 cucharadas de miel.
- 1 cucharadita de Spice Orange Latte o mezcla de especias.
- 30 gr de pepitas de chocolate.
Elaboración:
- Colocamos la calabaza troceada en una fuente de cristal para horno y añadimos agua hasta cubrir un dedo la calabaza. Dejamos que se cocine durante 45 minutos a 220º. (antes de retirar comprobar que está un poco blanda, si no esperar un poco más)
- Trituramos con la batidora y dejamos escurrir la calabaza sobre un colador para que libere todo el agua.
- En un recipiente volcamos el preparado de calabaza (solamente 200 gramos). Reservar.
- En otro bowl mezclamos el resto de ingredientes. Cuando se hayan mezclado lo suficiente, añadimos también la calabaza. Volvemos a remover.
- Crearemos 10 pequeñas pelotitas que luego aplastaremos sobre papel de horno.
- Introducimos las pelotitas en el horno previamente recalentado a 200º.
- Déjalos cocinarse durante 15 minutos.
Harás Match … con Pu Erh Vainilla
Ahora que tienes listas tus galletitas saludables, te proponemos el acompañante perfecto. Con el cuerpo del pu erh y las notas terrosas ocultas bajo el ligero dulzor de la vainilla, la merienda perfecta está asegurada.
Aprovecha los beneficios digestivos y quema grasas del Pu Erh, capaz además de ayudarte a controlar el colesterol y a saciar nuestro apetito.
¿Y tú, te apuntas a la merienda perfecta?
Muffins de Calabaza
Hay quienes solo ven a los muffins como magdalenas con decoración, y hay quienes no pueden vivir sin ellos. Sea como sea, están riquísimos 😋. Por eso, en nuestra sección de Recetas con Calabaza para acompañar de tu taza de té no podíamos obviarlos. Revisa que tengas todos los ingredientes y ponte manos a la obra.
Ingredientes:
- 500 gramos de calabaza pelada.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- 200 g de harina integral de trigo.
- 40 ml de miel.
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 cucharaditas de canela molida o de Spice Orange Latte.
- 2 cucharaditas de levadura.
- Una pizca de sal.
- 60 g de pepitas de chocolate negro.
- Colocamos la calabaza troceada en una fuente de cristal para horno y añadimos agua hasta cubrir un dedo la calabaza. Dejamos que se cocine durante 45 minutos a 220º. (antes de retirar comprobar que está un poco blanda, si no esperar un poco más)
- Trituramos con la batidora y dejamos escurrir la calabaza sobre un colador para que libere todo el agua.
- En un recipiente volcamos el preparado de calabaza (solamente 200 gramos). Reservar.
- Añadimos la harina, levadura, sal y canela a un bowl. Mezclamos bien. Incorporamos ahora el aceite, el huevo, la vainilla y la miel, previamente mezclado. Ya por ultimo volcamos la calabaza y removemos con una cuchara de silicona poco a poco. No hace falta remover demasiado.
- Por último añadimos las pepitas de chocolate.
- En un molde de silicona para muffins repartimos la masa.
- Horneamos durante 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º.
Harás Match … con Chai de Calabaza
Al mejor té negro de Sri Lanka con sus notas cítricas, a ese lapsang souchong ahumado y a los aromas de las especias, le unimos el dulzor de la calabaza para vestir tu taza de otoño 🍁. Así es nuestro exclusivo Chai de Calabaza, que este otoño ¡vuelve a Tetereta!
Si amas las especias, disfrutas de los tés también con leche o con bebida vegetal y si necesitas un empujón extra por las mañanas… tu desayuno ya está listo. Prueba a empezar tu día a día con un delicioso Muffin y una taza de Chai de Calabaza: un desayuno a tu altura.
Pastel dulce de Calabaza
Ingredientes
- 15 datiles medjool.
- 60 gramos de crema de cacahuete.
- 40 gramos de aceite de coco.
- 150 gramos de calabaza pelada y troceada.
- 1 cucharadita de Spiced Orange Latte o 1 cucharatita de canela.
Elaboración:
- Colocamos la calabaza troceada y el agua en una fuente de cristal para horno y dejamos que se cocine durante 45 minutos a 220º.
- Trituramos con la batidora y dejamos escurrir la calabaza sobre un colador para que libere todo el agua. Con media hora será suficiente.
- En un recipiente volcamos el preparado de calabaza (solamente 150 gramos) y los otros ingredientes.
- En un recipiente mezclamos todos los ingredientes con una batidora o procesador de alimentos.
- Cubrimos con film transparente un molde de pastel.
- Vertemos sobre el molde el triturado esparciéndolo con una espátula.
- Introduce el recipiente en el horno durante 3 horas.
- Pasado ese tiempo puedes servirlo. Posteriormente deberás de almacenarlo en el congelador.
Harás Match … con Super Fancy Oolong
¿ Has oído hablar del Té oolong? También conocido como Té azul esta variedad se caracteriza por facilitar tus digestiones. Los oolongs de alta oxidación como Super Fancy Oolong son muy fragantes, con notas que recuerdan a fruta madura de hueso madura y miel. Las notas ligeramente tostadas maridarán a la perfección con este delicioso Postre de Calabaza.
Pan de Matcha y Calabaza
Hemos querido dejar esta receta para el final porque, además de nuestra amada calabaza, también lleva matcha 🍵. El toque mágico que dará a este pan un punto fresco e irresistible.
La combinación es… simplemente deliciosa 😋.
Ingredientes:
👉 Para la masa Matcha
🔸 100 g de harina
🔸 ½ cdta. de levadura tipo Royal
🔸 1 cdta. de azúcar
🔸 50 ml de leche tibia
🔸 2 cdtas. de té verde matcha
👉 Para la masa de calabaza
🔸 100 g de harina
🔸 ½ cdta. de levadura Royal
🔸 1 cda. de azúcar
🔸 25 ml de leche tibia
🔸 150 g de calabaza
Elaboración:
- Colocamos la calabaza troceada y el agua en una fuente de cristal para horno y dejamos que se cocine durante 45 minutos a 220º.
- Trituramos con la batidora y dejamos escurrir la calabaza sobre un colador para que libere todo el agua. Con media hora será suficiente.
- En un recipiente volcamos el preparado de calabaza (solamente 3 cucharadas colmadas).
- Empezaremos trabajando la masa de calabaza. Para ello en un bowl añadimos la leche tibia, la levadura y el azúcar. Removemos. Posteriormente añadimos la harina y 3 cucharadas colmadas del preparado de calabaza. Mezclamos bien y amasamos formando una bola. La envolvemos en film y la dejamos reposar.
- Ahora elaboramos la masa de matcha. Al igual que hemos hecho con la masa de calabaza, en un bowl añadimos leche tibia, levadura, azúcar y el té matcha. Finalmente añadimos la harina y mezclamos para luego amasar formando una bola que envolveremos con film transparente y dejaremos reposar las dos masas durante un par de horas.
- Ha llegado el momento de estirar con un rodillo cada una de las masas. Una vez las masas tienen un grosor de 1 cm ponemos una masa sobre la otra y las recortamos en forma de rectángulo.
- Enrollamos las dos masas, haciendo una especie de brazo de gitano. Cortamos el brazo en porciones de 4 cm de ancho.
- En una vaporera añadimos cada una de las porciones con un trozo de papel vegetal en la parte inferior para evitar que se peguen. Dejamos reposar durante media hora y posteriormente cocemos al vapor y cocinamos durante 10 minutos.
Harás Match … con Té verde Kukicha
Esta última propuesta otoñal está pensada para disfrutar a cualquier hora del día. En el desayuno, al mediodía o incluso a la cena. Por esa razón viene de la mano de un té verde tan delicioso como bajo en cafeína. Disfruta del suave sabor del kukicha, de sus notas frescas y vegetales que serán el acompañante perfecto de nuestra receta de pan de matcha y calabaza.
