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Nilgiri Mao Feng

Mao Feng es un té verde procedente del sur de la India, de la región de las Nilgiri Hills. Este té verde es elaborado al estilo clásico chino de tés Mao Feng reflejado en la forma de las curiosas hojas encaracoladas. Se utiliza para su elaboración las partes de la hoja más selectas, solamente el brote y la dos hojas siguientes, lo que nos brinda un té de exquisita calidad.

El licor es vivo y ligeramente astringente. Sabor intensamente vegetal, con notas que recuerdan a alcachofas, albaricoque y a la calidez de la miel. Sin duda un té verde que debes probar.

Desde 5,95

Mao Feng procedente de Nilgiri Hills

 

INGREDIENTES: Té verde Nilgiri Mao Feng

Mao Feng

El nombre Mao Feng en inglés Fur Peak, se debe a la delicada pelusilla blanquecina que recubre las hojas que además tienen una singular forma que simula el pico de una montaña. La denominación Mao Feng, se ha venido utilizando para designar tés verdes de China, elaborados con solamente una hoja y un brote que se recolectan cuando ambos tienen el mismo tamaño. Con la palabra Mao Feng, nos podemos referir a tés verdes, pero también a tés negros, como el famoso té negro Keemun Mao Feng.

En Nilgiri han  elaborado su propio té verde Mao Feng, un té con personalidad y carácter que está siendo uno de los preferidos de nuestros clientes.

Consejo de nuestra Sumiller para elaborar una taza de Nilgiri Mao Feng

Los tés procedentes de Nilgiri, sin duda son mi gran descubrimiento en el viaje a esta región. He recorrido las plantaciones, conocido a los productores locales. Son tés muy especiales, pero al igual que cualquier otro té, si la preparación no es correcta, no lo sabremos apreciar. Para preparar una taza de Nilgiri Mao Feng te sugiero que sigas los siguientes parámetros a la hora de prepararlo:

tiempo infusion
Tiempo de infusión:
3-4 minutos
dosificacion""
Cantidad:
3 gramos
temperatura
Temperatura del agua:
80-85º
nivel cafeina
Nivel de Cafeína:
Medio

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