Detalles Ceylon Nuwara Eliya

Ceylon Nuwara Eliya es uno de los tés más prestigiosos de esta región productora. Como sabrás los tés de Ceylon proceden de Sri Lanka. El pequeño tamaño de la isla no ha sido un impedimento para que sus plantaciones produzcan una gran variedad de tés negros. La topografía de la isla y su clima, dan lugar a tés muy diferentes, cada uno con un determinado perfil de sabor. Podemos distinguir 3 categorías según la altura del terreno, tés de baja altura (plantaciones por debajo de los 600 metros) , media altura y gran altura (1200 y 1500 metros de altura). En cada una de estas alturas se recolectan hojas de té que van a proporcionar infusiones totalmente diferentes.

En Ceilán distinguimos varias regiones productoras, entre las que destacamos: Dimbula, Nuwara Eliya y Uva.

A la hora de seleccionar té de Ceylon, en Tetereta nos decantamos por el Nuwara Eliya, un té de gran altura que cuenta con una excelente reputación y de un excepcional sabor.

En la isla de Sri Lanka, Ceylon bajo el dominio del imperio británico, el té empieza a cultivarse en 1896. Una gran plaga acaba con las plantaciones de café y los británicos deciden plantar té, más resistente a las plagas.

Tés de ceylon y los British Legacy Teas

Los ingleses han aportado mucho a la cultura del té. En tiempos coloniales comenzaron a cultivar el té no solo en la India, si no también en Sri Lanka convirtiendo estos tés en los más consumidos en Reino Unido.

Es por eso que los tés de Ceylon junto con otros clásicos consumidos en Gran Bretaña, se hacen llamar los tés del legado británico o lo que es lo mismo los British Legacy Teas.

Estos tés son perfectos para el té de la tarde, para acompañar de dulces y sandwiches. Aceptan leche y muchos son los británicos a los que les gusta añadirles azúcar y limón.