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Té Oolong Jing Shuang

Té oolong Jing Shuang, o Jing Xuang es un oolong de oxidación baja procedente de Tailandia.
Hojas enrolladas en forma de pequeñas pelotitas que se irán abriendo hasta dejarnos ver claramente tres hojas unidas a un mismo tallo.
Las hebras en seco desprenden un dulce aroma a flor blanca y sutiles notas vegetales. El licor es delicadamente brillante de color amarillo verdoso. El sabor es dulce con marcadas notas florales y con un agradable y pronunciado deje a nuez. Marcada textura cremosa, de gusto persistente y astringencia baja.

 

Desde 9,50

Jing Shuang o Jing Xuang procede del cultivar #12 importado de Alishan (Taiwan).

Origen: Norte de Tailandia, Doi Mae Salong.

El té en Tailandia:

Durante los años 70, el gobierno Tailandés intentó lavar la imagen del país eliminando las plantaciones ilegales de opio en la zona Tailandesa conocida como el Triángulo Dorado.

En los años 80, expertos Taiwaneses del centro de investigación agrícola de té asesoraron y colaboran en la mejora de la producción del té.

Hoy en día, en las colinas que rodean Doi Mei Salong y Doi Wawee, lucen hermosas plantaciones de té situadas entre los 1000 y 1400 menos a nivel del mar. En ellas, se producen diferentes tipos de té de gran calidad: tés verdes, oolong, tés aromatizados e incluso se atreven con los tés negros, los cuales se han llegado a comparar nada más y nada menos con el exquisito Darjeeling.

Los productores de té en Tailandia, miran al futuro con optimismo ya que a pesar de que en su origen la producción era principalmente para consumo local, existe hoy en día una creciente demanda de grandes marcas, las cuales incluyen a sus catálogos el selecto Thai Oolong. Esta tendencia es fuerte y continua, lo que hace que los productores y las pequeñas familias que viven del comercio del té, puedan mirar al futuro con optimismo.

tiempo infusion
Tiempo de infusión:
3 minutos
dosificacion""
Cantidad:
3 gramos
temperatura
Temperatura del agua:
75º
nivel cafeina
Nivel de Cafeína:
Medio

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